Kapucijners 450 gram

Normale prijs
€3,29
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
€3,29

Verkoper : StadsMarkt de Venehoeve

Type : Gedroogde groenten

Niet zomaar Van Hollandsche Bodem, nee: alléen Van Hollandsche Bodem. De kapucijner is een typisch Hollandse boon (ook al heeft hij qua uiterlijk meer weg van een erwt) en deze vind je dan ook praktisch alleen in Nederland. De kapucijner is het voorbeeld van een gewas wat verdrongen is door “gewonere” erwten en bonen – terwijl eeuwenlang kapucijners op zowat op iedere eettafel in Nederland stonden. Kapucijners zijn een beetje moeilijke peulvruchten voor een boer. Ze brengen stikstof in de grond (hoera voor deze natuurlijke bemesting van de bodem!) maar zijn wanneer ze in de buitenlucht te drogen hangen, uiterst kwetsbaar voor water. En in ons land regent het nu eenmaal op onvoorspelbare basis en helaas ook relatief veel. Dat laatste heeft veel boeren ertoe bewogen om eind jaren tachtig de gedroogde bonen business voorgoed vaarwel te zeggen.

 

Ingrediënten

kapucijners*, * = Biologisch

Voedingswaarden

Energie 305 kcal (1286 kJ)
Vet 1.5 gram
Vet verzadigd 0.2 gram
Vet enkelvoudig onverzadigd 0 gram
Vet meervoudig onverzadigd 0 gram
Koolhydraten 43 gram
Suikers 0 gram
Voedingsvezel 20 gram
Eiwit 20 gram
Zout 0.03 gram